Evento no Parque Ecológico reúne competição de pratos inéditos com preços de até R$ 50, capacitação para empreendedores e valorização da cultura regional.

Nos dias 11 e 12 de setembro, o Parque Ecológico Municipal Vilibaldo Rodrigues Barbosa sedia a segunda edição do Festival Gastronômico de Costa Rica. A feira, aberta ao público geral, busca movimentar a economia local, atrair turistas e destacar a identidade culinária de Mato Grosso do Sul por meio da inovação e do empreendedorismo.

O ponto central da programação é o concurso gastronômico, no qual os estabelecimentos participantes concorrem com criações inéditas. Para a disputa, cada empresa pode inscrever apenas um prato individual, cujo valor final ao consumidor não pode ultrapassar R$ 50.

Valorização da identidade regional

Um júri especializado avaliará as receitas com base em critérios como sabor, criatividade, harmonia dos ingredientes e apresentação. Para incentivar o uso da matéria-prima sul-mato-grossense, o regulamento estimula o uso de produtos típicos da região, a exemplo de:

• Frutos e castanhas: Guavira, pequi, bocaiuva e castanha de baru;

• Cereais e vegetais: Guariroba, mandioca e milho;

• Proteínas e outros: Pintado, pacu, carne bovina, frango caipira e erva-mate.

Incentivo ao comércio e suporte técnico

Além de oferecer opções de lazer para a população, o festival atua como uma plataforma de qualificação para o setor alimentício local. Antes da feira, os comerciantes passam por consultorias e capacitações oferecidas pelo Sebrae-MS, focando na elaboração técnica das receitas e na precificação correta dos produtos.

"É um evento que valoriza os nossos empreendedores, a nossa cultura e, principalmente, os sabores da nossa região", declarou o presidente da Câmara Municipal, vereador Artur Baird, ao convidar os moradores do município para prestigiar o encontro.

O 2º Festival Gastronômico é realizado pela Prefeitura Municipal de Costa Rica  via Secretaria de Desenvolvimento e Sala do Empreendedor , em parceria com a Associação dos Afrodescendentes (Afro Rica) e com apoio técnico do Sebrae-MS.

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